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Rebsorten -
Weisswein
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Der Pinot Blanc, auch als Weißburgunder, Pinot Bianco oder Klevner bekannt, ist demnach eine weiße Rebsorte – die hellste aller Burgundersorten, welche seit dem 14. Jahrhundert angebaut wird. Beachtet werden sollte, dass der Pinot blanc nichts mit dem Chardonnay und dem Auxerrois zu tun hat, lange Zeit wurde zwischen jenen keinerlei Differenzierungen vorgenommen, da alle drei Sorten nur durch gelehrte Ampelographen und bestimmte Verfahren unterschieden werden konnten. Der Pinot blanc muss eher in nördlicheren Gebieten angebaut werden, denn im Süden fehlt der Sorte häufig die nötige Säure und wird daher primär vom Chardonnay verdrängt. Der Pinot banc oder auch Weißburgunder wird in diversen europäischen Ländern angebaut, vor allem aber im schönen Frankreich – im Elsass zum Beispiel oder im Burgund – sowie in Deutschland in den Regionen Baden, der Pfalz, in Rheinhessen und entlang der sächsischen Weinstraße. Ebenso in Italien und vor allem in Österreich – in der Steiermark, in Niederösterreich und teilweise in Wien.
Der Pinot blanc besticht mit seinen feinen Aromen, die eine Spur von Banane, Aprikose, Karamell, Zitrone, grüne Bohne und Heu aufweisen kann. Seine dezenten Farben in blass bis hellgelb, runden das elegante Auftreten des Pinot blanc ab. Letztendlich überzeugt der Geschmack des hervorragenden Weins mit seiner feinrassigen Säure mit mittlerem bis kräftigem Körper.
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