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Rebsorten -
Weisswein
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Der Ursprung des Furmint Weißweins ist bisher noch nicht ganz geklärt worden.
Allerdings wird davon ausgegangen, dass dieser aus einer Kreuzung des Heunisch-Sämlings (Eine wichtige Rebsorte des 19. Jahrhunderts) und einer unbekannten ungarischen Rebe entstanden ist.
Jedoch behauten andere Zungen das der Furmint Weißwein aus dem südöstlichen Balkan stammt.
Diese Sorte hat einen kräftigen Wuchs reift sehr spät und ist dadurch Frostanfällig.
Angebaut wird die Rebe in Ungarn und deren Lese erfolgt recht spät, meistens in den Oktobermonaten.
Die Furmint Anbauflächen betragen 2000 ha, wovon 4/5 davon alleinig in Ungarn liegen.
Aus der Furmint Traube wurden zu Beginn meist mittelsüße Weißweine minderer Qualität produziert.
Mittlerweile wurde das Fachwissen erweitert, die Lese sorgfältiger und somit erlangt der Furmint auch mächtige trockene Weißweine von edler Güte und langer Lagerfähigkeit.
Gelungene Weine gelten als extraktreich säurebetont und dennoch rassig und fruchtig.
Der Alkoholgehalt beträgt ein Volumenprozent von 13 und die Farbe des Furmint Weißweins bewegt sich im tiefen Goldgelb.
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