|
Rebsorten -
Weisswein
|
|
Den Aligoté Weisswein keltert man aus der weißen Rebsorte Aligoté, die vor allem im Burgund angebaut wird. Hier im Burgund ist der Aligoté Weisswein der am zweithäufigsten angebaute Wein. Allerdings verdrängen Weine aus moderneren Rebsorten den Aligoté Weisswein zusehends. Stammt die Rebsorte der Aligoté Weissweine wahrscheinlich aus dem Burgund, so wird er aber nicht nur dort, sondern auch in Osteuropa angebaut. Jedoch besitzen die in Osteuropa angebauten Aligoté Weissweine meist nur die Qualität eines Gebrauchsweines. Der qualitätsvollste Aligoté Weisswein stammt nach wie vor aus dem Burgund. Hier in höherwertigen Lagen angebaut, kann ein Aligoté Weisswein in guten Jahren durchaus mit einem Chardonnay guter Qualität mithalten. Aus der Rebsorte Aligoté lassen sich nicht nur Weissweine, sondern auch Schaumweine erzeugen. Alls günstiger Wein eignet sich Aligoté Weisswein hervorragend, um ihn zusammen Crème de Cassis zu einem Kir zu mischen. Auch für Weissweinschorle bietet sich der Aligoté Weisswein an. Sollten Sie einen günstigen Wein suchen, der fruchtig und frisch schmeckt und zu Meeresfrüchten passt, liegen Sie bei einem Aligoté Weisswein genau richtig. Allerdings empfiehlt es sich, den Aligoté Weisswein von namenhaften Erzeugern aus dem Burgund zu beziehen, ansonsten erhalten Sie einen eher neutral schmeckenden, jungen und mittelmäßigen Weisswein.
|
