| Avinieren |
| Glossar - A |
| Das Wort Avinieren bezeichnet das weinfreundlich machen von einem Weinglas vor dem Benutzen. Man spült es mit etwas Wein aus, um etwaigige Fremdgeruche zu beseitigen die z.B. vom Spültuch oder dem Schrank stammen können. Danach kann man die Aromen und Geschmäcker eindeutiger und besser schmecken und zuordnen da sie nicht mehr vermischt sind mit den anderen Fremdgerüchen. |