| Abgang |
| Glossar - A |
| Das Wort Abgang ist die Beschreibung für die Nachhaltigkeit des Geschmackes bzw. Geschmackseindruckes an Zunge und Gaumen, nachdem der Wein Runtergeschluckt wurde. Hier spielt aufgrunddessen das der Kehlraum keine besonderen Geschmacksrezeptoren aufweist, die Riech Schleimhaut im oberen Nasenhöhlenraum eine große Rolle. Das Wort Abgang hört man oft bei Weinverkostungen und Proben. |