Heute Abend habe ich eine Flasche 2007er Elbling von der Mosel und dem Weingut Jacob Zimmermann geöffnet und diese verkostet. Dieser Weißwein ist ein sehr säurebetonter Weißwein, der meinen persönlichen Geschmack nicht so ganz trifft. Die Säure kommt mir ein wenig zu sehr durch da ich ja eher ein Freund kräftiger und sehr trockener Rotweine bin.

Neben einer starken Säurenote kommen die Fruchtaromen nicht wirklich gut durch was zu weiteren Punktabzügen führt.
Diesen Wein kann ich daher nur mit einer Note 3- bewerten.

Wie schon erwähnt kommt der verkostete Wein von der Mosel. Jahrgang ist 2007. Abfüller ist Zimmermann-Graeff & Müller GmbH & Co. KG. Er ist trocken und mit 10,5 % Vol. angegeben. Als Serviertemperatur wird 10-12 Grad empfohlen. Ich habe den Wein in der 1 l Flasche gekauft.