Wie schon heute auf Twitter angekündigt, habe ich mich entschlossen heute noch eine weitere Weinempfehlung zu machen. Neben der Grillzeit beginnt auch bald die Spargelzeit. Wein und Spargel sind zwei kulinarische Genüsse die wenn man es richtig kombiniert wunderbar miteinander harmonieren und für eine absolute Gaumenfreude sorgen!

Heute Abend habe ich eine Flasche 2007er Elbling von der Mosel und dem Weingut Jacob Zimmermann geöffnet und diese verkostet. Dieser Weißwein ist ein sehr säurebetonter Weißwein, der meinen persönlichen Geschmack nicht so ganz trifft. Die Säure kommt mir ein wenig zu sehr durch da ich ja eher ein Freund kräftiger und sehr trockener Rotweine [...]

Wenn man sich einen jungen Rotwein ausgesucht hat und diesen auch recht zeitnah genießen möchte empfiehlt sich hier der Einsatz einer Karaffe. Man sollte die jungen Rotweine immer dann gezielt belüften wenn Sie sehr viel Tannine besitzen.

Gestern Abend haben wir zu einem leckeren Hähnchengericht den 2007er Ocean Countries Australia Chardonnay getestet. Laut Etikett ein trockener Weisswein. Den Wein hatten wir im Discounter Netto gefunden, reduziert auf 1,99 EUR.

Den Wein haben wir zu einer Kombination von Schweinesteak in Käse Sahnesauce mit Pilzen und Poree ausgewählt. Gekauft haben wir diesen bei Netto für 3,99 EUR. Der Wein wirbt auf dem Etikett mit einem feinen und frischen Citrusaroma.