Bisher war es mit dem Eichenholz beim Weinbau ein wenig problematisch. Doch dies hat sich nun geändert. Es darf frischer Traubensaft und Traubenmost mit Eichenholz in Zukunft ausgebaut werden. Dafür gibt es jedoch einige Bedingungen, ab die man sich als Winzer halten muss.

Erst einmal soll auf einer Fläche von 1000 qm mit mehreren 100 Reben begonnen werden, die man auf dem Gelände der Orangerie von Schloss Schönbrunn angepflanzt hat. Bereits in früheren Zeiten hat man hier einmal Weinbau betrieben.

Die Fachhochschule Ludwigshafen bietet ab dem Wintersemester 2009 / 2010 einen dualen Studiengang für Weinbau und Önologie an. Das Duale Ausbildungssystem bringt den Vorteil mit sich, das neben dem theoretischen Lernstoff auch Praktisch in Betrieben gearbeitet wird.