Heute mal wieder ein Tipp für die Kombination von jungen, leichten und fruchtbetonten Rotweinen mit dem richtigen Essen. Es geht uns hier um die Rotweine die nur kurz auf der Maische ausgebaut wurden und dadurch auch nur wenig vom den Traubenschalen aufgenommen haben. Wenig Farb-, Gerb- und Extraktstoffe wurden aus den Schalen weitergegeben. Diese Weine [...]

Heute widmen wir uns dem Thema der richtigen Kombination von in diesem Fall samtigen und kräftigen Rotweinen und den richtigen Speisen dazu.
Gerade diese Rotweine lassen sich eigentlich recht einfach als Essensbegleiter kombinieren. Besonders Merlot und Zinfandel sind angenehme Essensbegleiter. Man kann Sie zu fast allen Jahreszeiten trinken, eigentlich auch problemlos in Wein Abfolgen integrieren und [...]