Ich weiß, die Postingfrequenz hier im Wein Blog hat ganz schön nachgelassen. Die Zeit ließ und lässt es einfach nicht mehr zu so viel zu bloggen, wie ich es im letzten Jahr noch getan habe. Aber es kommen auch wieder bessere Zeiten ;).

Heute z.B. möchte ich mal wieder ein wenig berichten und zwar von einem wunderbaren Schokolade und Wein Seminar an dem ich vor zwei Wochen teilgenommen habe. Das ganze fand in sehr gemütlichem Ambiente in der Ratsweinhandlung im urigen Kellergewölbe in Uelzen statt. Dieses hatte man für diesen Anlass ganz besonders schön hergerichtet wie ich fand.

In dem Seminar ging es darum einem die Harmonie die es zwischen Wein und Schokolade geben kann aufzuzeigen. Und das ist den Betreibern der Ratsweinhandlung absolut gelungen. Verkostet worden sind 9 Weine in Kombination mit 9 verschiedenen Schokoladen. Jede Kombi für sich Einzigartig.

Kredenzt wurden folgende Kombinationen:
Coeur de Cacao und ein trockener Traminersekt (Winzer Brackenheim)
Feodora 38 % und eine trocken Riesling Spätlese (Weingut Carl Erhard)
Umami Papua und ebenfalls die eben genannte Riesling Spätlese
Inka Inti mit einem Silvaner Weinreich (Winzer Sommerach)
Vitis Noir mit einem Spätburgunder (Schloßgut Ebringen)
Galler 70 % Noir mit einem Lagrein (Cantina Tramin)
Barrique Schokolade von Schell mit einem Salice Salento (Casa Apollonio)
Bombolas den Pimienta rosa mit einem Cabernet Sauvignon / Syrah (Bodegas Mont Gras)
und Blanche Rose ebenfalls von der Schokoladenmanufaktur Schell mit einer Gewürztraminer Auslese (WG Wasenweller)

Mir persönlich hat die Kombination der Barrique Schokolade mit dem Salice Salento am besten geschmeckt. Ich selbst trinke am liebsten trockene Rotweine. Daher vermutlich auch dieser Favorit.

Vorher hätte ich nicht gedacht, das Wein und Schokolade so zusammen harmonieren können. Nun wurde ich eines besseren belehrt ;).

Alles in allem kam das Seminar 20 EUR. Nachdem die eigentliche Verkostung zu Ende war konnte man für dieses Geld aber noch Nachschlag bekommen und von dem leckeren Baguette, Olivenöl und dem tollen Meersalz das die ganze Zeit parat stand naschen.

Großes Lob an die beiden Besitzer der Ratsweinhandlung in Uelzen!!!