Jeder kennt die Situation: Man sitzt in gemütlicher Runde beisammen und da passiert es, jemand stößt sein Glas mit Rotwein um. Der Rotwein ergießt sich über den Teppich und hinterlässt einen unschönen Fleck.

Was können sie in solch einer Situation tun?
Das Wundermittel bei diesem Problem heißt wohl schlicht und ergreifend: Salz!

Am Besten das Salz auf den frischen Fleck geben. Gerne reichlich bzw. ein ganzer “Berg”. Sobald das Salz feucht wird wieder neues Salz dazu. Solange neues Salz dazu geben wie es schnell feucht wird. Wenn es aufhört die Feuchtigkeit so schnell aufzusaugen, dann am Besten über Nach einweichen lassen und am nächsten Morgen absaugen. Bitte niemals reiben! Das schadet nur dem Teppich. (more…)

Wein gilt in vielen Ländern der Welt als qualitativ hochwertiges Getränk, das man in gesellschaftlicher Runde oder auch alleine zu sich nehmen kann. Neben dem Genuss, den Wein bietet, fand man außerdem heraus, das dieses alkoholische Getränk ein Molekül enthält, das Viren blockieren kann.
Das Molekül, das in Wein zu finden ist, ist Resveratrol. Dieser Stoff kommt in vielen Pflanzen vor, erreicht aber in der Schale von roten Trauben eine besonders hohe Konzentration. Bei der Maischgärung, die dem Wein seine Farbe und auch sein Aroma gibt, gelangt dieses Molekül selbst auch in das Getränk und entfaltet dort seine positiven Eigenschaften. Bisher war nur klar, dass Resveratrol eine hemmende Wirkung auf Tumore und eine stressreduzierende Wirkung hat, die Auswirkungen auf den Grippevirus sind allerdings neu. (more…)

Das richtige Weinglas zu finden, ist hauptsächlich eine Frage des guten Geschmacks. Und zwar des Geschmacks, das der Wein im Glas entfalten soll. Besonderes Augenmerk hierbei: Der Unterschied zwischen Rot- und Weißweingläsern. Denn diese ähneln sich nur vordergründig. Der größte Unterschied ist hierbei die Kelchgröße, die ein Weißweinglas gegenüber den für Rotwein gedachten Gläsern kleiner wirken lässt. Doch nicht nur auf das Glas kommt es an. (more…)

Feldkirchen, 30.8.2010 - Jadrovino erweitet sein Angebot um Weine aus der kroatischen Weinanbauregion Baranja in Slawonien. Ab sofort zählen die Weine des Gutes Suza zum Portfolio des Kroatienspezialisten.

Das Weingut Suza liegt in der Kulturlandschaft Baranja, im Norden der kroatischen Gespannschaft Slawonien. Seit über 2.300 Jahren wird hier Wein angebaut. Erste archäologische Funde gehen auf die Zeit der Kelten bis 300 v.Ch. zurück. Der Name Baranja leitet sich ab von den Wörtern “bor” (Wein) und “anja” (Mutter), die also “Mutter des Weines” bedeuten. Hier hat sich das Weingut Suza etabliert und setzt mit aktuellen Methoden die lange Tradition des Weinbaus fort.

Oberhalb des Ortes Suza werden auf einer Kalk-Lehm-Terrasse verschiedene weiße und rote Sorten angebaut. Neben Chardonnay, verschiedenen Burgunder-Sorten und Sauvignon blanc, sind dies auch der Blaufränkische (kroat. Frankovka) und Traminer. Das Weingut strebt bei der Weinbereitung naturreine Weine an, ohne den Einsatz von Konzentration oder Vakuumverdampfung. Durch die niedrigen Erträge, den späten Erntezeitpunkt und die vielen Sonnenstunden liegt der natürliche Alkoholgehalt jedes Jahr zwischen 13,5 und 14,5 Volumenprozent. (more…)

Die Halloren Schokoladenfabrik AG ist die älteste bis heute produzierende Schokoladenfabrik Deutschlands. 1804 wurde das Unternehmen von Friedrich August Miethe in Halle (Saale) gegründet. 1952 erhielt das Unternehmen nach turbulenten Jahren endlich den Namen Halloren. Der Sitz des Unternehmens befindet sich nach wie vor in Halle, wo in der 1896 erbauten Fabrik immer noch die Produktion stattfindet. Seit 2002 gibt es auch das so genannte Schokoladenmuseum mit dem Schokoladenzimmer, welches jährlich tausende Besucher anzieht.
Ältestes Produkt sind die Halloren Kugeln, die noch heute eine große Beliebtheit genießen. Mittlerweile gibt es auch eine gläserne Produktion, die einen weiteren Teil des Schokoladenmuseums darstellt. So kann man die Produktion der beliebten Süßspeise nachvollziehen.
Die Halloren Kugeln stammen also aus einem traditionsreichen Unternehmen, welches in der DDR und dem vorausgegangenen Krieg fast vollständig untergegangen ist. Bekannt sind diese Halloren Kugeln in ganz Deutschland, so dass garantiert jeder weiß, woher diese schmackhaften Pralinen stammen.
Mittlerweile kann man sich an den verschiedensten Geschmacksrichtungen ergötzen, so dass garantiert für jeden etwas dabei sein wird. Dabei gibt es sowohl die Varianten mit Alkohol, als auch die ohne, die mit fruchtigem Geschmack und die mit einem eher herben Geschmack, wie beispielsweise Zartbitter oder Kaffee.