Bekannt als Coffeeshop, hat Starbucks sich nun ein wenig strukturell verändert. Zum einen sollen die neueröffnenden Kaffees einen lokalen Bezug im Namen tragen und nicht mehr einfach Starbucks heißen und zum anderen stehen testweise in einigen Starbucks Filialen in den USA nun auch Wein und Bier auf der Karte.

Live Musik und Autorenlesungen am Abend sollen die Stimmung dann zusätzlich ein wenig auflockern und weg von der Basis des Kaffees gehen. Man möchte sich also ein wenig verändern im Hause Starbucks. Diesen Schritt kann man sicherlich als Reaktion auf die stark eingebrochenen Gewinne von Starbucks zurcükführen. Durch die Einführung von McCoffee von McDonalds und den Ausschank von Kaffee bei Dunkin Donuts waren die Gewinne bei Starbucks um über 50 % eingebrochen. Neben den Veränderungsmaßnahmen, sollen ausserdem rund 12000 Stellen gestrichen werden und einige Standorte geschlossen werden.