Wein beurteilen, Degustation und Weinprobe
November 5th, 2008
Das Thema Wein ist ein sehr schwieriges und umfassendes Thema. Wir möchten heute in Kurzform den Ablauf einer Weinprobe schildern.
Als erste hebt man das Glas und hält es ins Licht um die Farbe und die Klarheit zu prüfen.
Als zweites die Blume riechen. Hierzu das Glas mit leicht kreisenden Bewegungen schwenken, dadurch bekommt der Wein seine Blume.
Als drittes wird dann der Geschmack geprüft. Man nimmt einen kleinen Schluck und überprüft dabei mit Zunge und Gaumen die Fülle der Geschmacksstoffe.
[...] man einen Wein testet bzw. degustiert sollte man sich in Sachen Geruch nach und nach auf die einzelnen Gruppen der zusammengehörigen [...]
[...] möchten wir Ihnen einmal ein Video einer professionellen Weinprobe bzw. Degustation präsentieren. Gefunden auf Youtube um ihnen einmal zu zeigen wie die Profis Weine [...]