Wenn man ein wenig in Weinblogs und auch Zeitschriften liest, wird man über kurz oder lang mal mit diesem Begriff in Verbindung kommen und sich vielleicht fragen: Was ist eigentlich ein Terroir? Dies möchte ich heute erklären.

Weine von ein und derselben Rebsorte können ganz unterschiedliche Aromen und Geschmäcker haben. Diese Differenzen können sogar sehr stark sein. Riesling z.B. ist also nicht gleich Riesling. Hier spricht man von dem so genannten Terroir Effekt.

Terroir definiert man als einen begrenzten Raum, in dem die chemischen und physikalischen Naturgegebenheiten und auch die Klimatische Situation sowie auch die Geographie es erlauben spezielle und eindeutige Produkte zu erzeugen, wie z.B. einen Riesling. Es ist also das Zusammenspiel von Boden, Klima, Ausrichtung, Winzer und weiteren Naturgegebenheiten was man als Terroir bezeichnet.