Spargel und der passende Wein
Wie schon heute auf Twitter angekündigt, habe ich mich entschlossen heute noch eine weitere Weinempfehlung zu machen. Neben der Grillzeit beginnt auch bald die Spargelzeit. Wein und Spargel sind zwei kulinarische Genüsse die wenn man es richtig kombiniert wunderbar miteinander harmonieren und für eine absolute Gaumenfreude sorgen!
Auch hier liegt es wie bei den Empfehlungen auch an der Zubereitung des Spargels. Ich gehe als erstes von der Variante mit Sauce Hollandaise aus, da dies auch meine Lieblingszubereitungsart ist ;). Wenn ihr Spargel mit Sauce Hollandaise zubereitet ist als Wein ein Weißburgunder oder auch ein Sauvignon Blanc zu empfehlen. Sie sollten gereift und trocken sein. Die zweite Möglichkeit Spargel zu servieren ist die Variante mit zerlassener Butter. Hier empfiehlt sich dann als gute Weinbegleiter ein trockener und frischer Sauvignon Blanc, Weißburgunder oder Chardonnay.
Guten Appetit!!!
freu mich auf die Spargelzeit…Mag den Spargel am liebsten mit jungen Kartoffeln und zerlassene Butter. Dazu ein Glas Weißwein…Super lecker!!!!
Oh ja, ich auch. Ich bevorzuge allerdings Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und dazu ein schönes paniertes Schnitzel. Freue mich auch schon richtig. Momentan sind die Angebote noch begrenzt auf dem Spargelmarkt aber bald geht es endlich los!
[...] bestimmten Speisen zu empfehlen, was ich heute auch wieder aufgreifen möchte. Nachdem ich schon Wein zu Spargel, Wein zu Gegrilltem Fisch oder auch Wein zu Pizza empfohlen habe, möchte ich heute einen Wein zu [...]