Geflügel Grillen und passender Wein dazu
April 27th, 2009
Gestern habe ich mit der Strecke zum Grillen und dem passenden Wein zu den verschiedenen Fleischsorten schon angefangen. Da gestern Steak vom Schwein auf dem Plan stand ist heute Geflügel dran.
Welchen Wein trinke ich am besten zu gegrilltem Geflügel. Auch hier gilt wieder, der Wein sollte kräftig sein um nicht in den Raucharomen und den Aromen der Marinade des Grillgutes unterzugehen.
Sollte man das Geflügel kräftig mariniert haben ist die Empfehlung mit den Weinen von gestern und zum Schweinefleisch auch hier anwendbar. Wenn man das Geflügel ohne großartige Marinaden grillt oder unmariniert, eignen sich Riesling, Weißherbst und Weißburgunder sehr gut als Begleiter für den Gefügel Grillabend!
Guten Appetit!!!