Was ist für euch der perfekte Winterwein?
September 14th, 2009
In meinen Lesetipps hatte ich es schon angedeutet. Die letzte Umfrage ist ja nun schon eine Weile her. Bei der letzten Umfrage hatten wir uns mit Wein zu Pilzen befasst. Heute geht es um das Thema Winterwein. Was macht für euch einen perfekten Winterwein aus? Welche Rebsorte? Jahrgang? Aromen? Freue mich auf eure Antworten.
Für mich sollte ein Winterwein ein Rotwein sein, ruhig ein schwerer und krätiger, der einem ein wohliges und warmes Gefühl vermittelt.
Ob rot oder weiss hängt bei mir doch mehr vom Essen oder der Stimmung ab. Bei weissen sind meine Winterweine trockener (im Sommer gerne auch mal feinherb) bei den roten werden sie aber nicht unbedingt schwerer. Perfekter Winterwein wäre vielleicht eine etwas gereifte, trockene Riesling Spätlese