Wie schon heute auf Twitter angekündigt, habe ich mich entschlossen heute noch eine weitere Weinempfehlung zu machen. Neben der Grillzeit beginnt auch bald die Spargelzeit. Wein und Spargel sind zwei kulinarische Genüsse die wenn man es richtig kombiniert wunderbar miteinander harmonieren und für eine absolute Gaumenfreude sorgen!

Gestern habe ich mit der Strecke zum Grillen und dem passenden Wein zu den verschiedenen Fleischsorten schon angefangen. Da gestern Steak vom Schwein auf dem Plan stand ist heute Geflügel dran.

Die Sonne scheint fast jeden Tag, die Temperaturen steigen und es wird Sommer. Das heißt die Grillzeit beginnt endlich wieder. Wenn man grillt steht sicherlich erstens die Frage an, in welche Fleischrichtung man geht? Fisch? Geflügel? Schwein? Für den Blogpost und den Tipp heute gehen wir mal von Schweinesteaks aus. Welchen Wein kann man gut [...]

Heute mal wieder ein Tipp für die Kombination von jungen, leichten und fruchtbetonten Rotweinen mit dem richtigen Essen. Es geht uns hier um die Rotweine die nur kurz auf der Maische ausgebaut wurden und dadurch auch nur wenig vom den Traubenschalen aufgenommen haben. Wenig Farb-, Gerb- und Extraktstoffe wurden aus den Schalen weitergegeben. Diese Weine [...]

Heute widmen wir uns dem Thema der richtigen Kombination von in diesem Fall samtigen und kräftigen Rotweinen und den richtigen Speisen dazu.
Gerade diese Rotweine lassen sich eigentlich recht einfach als Essensbegleiter kombinieren. Besonders Merlot und Zinfandel sind angenehme Essensbegleiter. Man kann Sie zu fast allen Jahreszeiten trinken, eigentlich auch problemlos in Wein Abfolgen integrieren und [...]