Da es für einen Nichtwinzer nicht immer ganz klar ist und mich schon viele Fragen erreicht haben, möchte ich heute den Weg bzw. die Maßnahmen von der Traube zum Rotwein aufzeigen. Ein äusserst interessantes Thema wie ich finde.
Zu allererst werden natürlich die Trauben gelesen. Die Weinlese kann per Hand (Handlese) oder per Maschine erfolgen. [...]

Wenn man ein wenig in Weinblogs und auch Zeitschriften liest, wird man über kurz oder lang mal mit diesem Begriff in Verbindung kommen und sich vielleicht fragen: Was ist eigentlich ein Terroir? Dies möchte ich heute erklären.

Heute Abend stand Spaghetti Bolognese auf dem Plan. Schnell zubereitet und immer wieder lecker. Verfeinert mit frischen Tomaten und Zuchini in der Bolognese mundete dieses Gericht sehr. In den letzten Tagen habe ich ein wenig den Drall in den Blogpostthemen entwickelt Weine zu bestimmten Speisen zu empfehlen, was ich heute auch wieder aufgreifen möchte.

Pizza und Italien verbindet ein starker Bund in den Köpfen der Deutschen. Auch in meinem. Darum bin ich der Meinung das es zu einer Pizza auch vorwiegend ein Italiener aus der Flasche sein darf. Für mich sowieso ein roter, da ich Rotwein einem Weisswein immer vorziehen würde. Aber das ist eine andere Sache. Da bei [...]

Vor kurzem habe ich schon in zwei Posts die passenden Weinempfehlungen zu gegrilltem Geflügel und Steaks gegeben. Heute möchte ich diese Serie abschließen und nun noch die Empfehlungen für den richtigen Wein zu gegrilltem Fisch aussprechen.