Man kann und muss sich manch einmal für die manuelle Weinlese entscheiden. Durch die Gegebenheiten mancher Rebflächen ist z.B. an Steilhängen garkeine Bewirtschaftung bzw. Lese mit Maschinen möglich. Gern wird aber auch bewusst die Handlese eingesetzt, was dann später als besonderes Qualitätsmerkmal angegeben wird.

Die Fachhochschule Ludwigshafen bietet ab dem Wintersemester 2009 / 2010 einen dualen Studiengang für Weinbau und Önologie an. Das Duale Ausbildungssystem bringt den Vorteil mit sich, das neben dem theoretischen Lernstoff auch Praktisch in Betrieben gearbeitet wird.

Gestern Abend haben wir für Sie den 2007er Les Aromes de France Cabernet Sauvignon getestet. Der Rotwein ist als trockener Wein für 3,99 EUR erhältlich in der 0,75 l Flasche. Ich habe diesen zum Beispiel im Edeka Markt gekauft.

Heute mal wieder aus der Kategorie Videos. Es wird das Vorgehen bei der Weinlese gezeigt. Der Titel des Clips ist Wachauer Weinlese. Die Weinernte geschieht hier noch recht Händisch und ohne Maschinelle Hilfe, weshalb wir den Clip auch ausgewählt haben. Die Handgelesenen Trauben sind doch einfach die besten…

Heute stellen wir Ihnen hier einen Videoclip vor, in dem von einem Sommelier gezeigt wird wie man einen Wein richtig öffnet. Funktionen des Kellnermessers und der richtige Umgang mit dem Kellnermesser werden auf dem Clip aus Youtube schön gezeigt. Viel Spaß damit…