Die Halloren Schokoladenfabrik AG ist die älteste bis heute produzierende Schokoladenfabrik Deutschlands. 1804 wurde das Unternehmen von Friedrich August Miethe in Halle (Saale) gegründet. 1952 erhielt das Unternehmen nach turbulenten Jahren endlich den Namen Halloren. Der Sitz des Unternehmens befindet sich nach wie vor in Halle, wo in der 1896 erbauten Fabrik immer noch die Produktion stattfindet. Seit 2002 gibt es auch das so genannte Schokoladenmuseum mit dem Schokoladenzimmer, welches jährlich tausende Besucher anzieht.
Ältestes Produkt sind die Halloren Kugeln, die noch heute eine große Beliebtheit genießen. Mittlerweile gibt es auch eine gläserne Produktion, die einen weiteren Teil des Schokoladenmuseums darstellt. So kann man die Produktion der beliebten Süßspeise nachvollziehen.
Die Halloren Kugeln stammen also aus einem traditionsreichen Unternehmen, welches in der DDR und dem vorausgegangenen Krieg fast vollständig untergegangen ist. Bekannt sind diese Halloren Kugeln in ganz Deutschland, so dass garantiert jeder weiß, woher diese schmackhaften Pralinen stammen.
Mittlerweile kann man sich an den verschiedensten Geschmacksrichtungen ergötzen, so dass garantiert für jeden etwas dabei sein wird. Dabei gibt es sowohl die Varianten mit Alkohol, als auch die ohne, die mit fruchtigem Geschmack und die mit einem eher herben Geschmack, wie beispielsweise Zartbitter oder Kaffee.

Wein, in diesem Falle Rotwein, wird von einer Vielzahl an Faktoren (Weinsorte, Reifegrad, Trinktemperatur), wie kaum ein anderes Getränk, beeinflusst. Unter eines dieser Faktoren fällt die richtige Wahl des Weinglases.

Die Wahl der Rotweingläser

Im allgemeinen sind Rotweingläser, etwas größer, voluminöser und bauchiger als Weißweingläser. Dies liegt daran, dass Rotwein erst bei ausreichend Oberfläche und Raum (günstigere Aufnahme von Sauerstoff) seinen vollen Geschmack und Aromatik (Bouquet) entfalten kann. Daher ist es auch zu empfehlen den Wein einige Minuten vor dem Verzehr bereits zu öffnen und in eine räumige Karaffe oder Dekanter zum Dekantieren zu geben, ansonsten warten Sie ein wenig nach dem Öffnen. Das Weinglas wird maximal bis zur Hälfte gefüllt (Möglichkeit des Schwenkens für einen besseren Geruchseindruck). (more…)

Bei Rotweinflecken auf Kleidern, Tischdecken, Teppichen und Polstern gibt es ein bekanntes Hausmittel: Salz. Streuen Sie dies in einer dicken Schicht direkt auf den Fleck. Wenn das Salz die Feuchtigkeit des Rotweins aufgesaugt hat, müssen Sie es nur noch ausbürsten. Wiederholen Sie gegebenenfalls die Prozedur.

Einen noch größeren Erfolg erzielen Sie, wenn Sie, bevor Sie das Salz streuen, noch etwas Zitronensaft auf den Fleck geben.

Wenn gerade kein Salz zur Hand ist, können Sie statt dessen auch Speisestärke verwenden.

In vielen Fällen hilft auch flüssiges Waschmittel. Geben Sie dies einfach auf die betroffene Stelle, lassen Sie es gut einwirken und waschen Sie es danach wieder gut aus. Sie können statt Waschmittel auch Rasierschaum verwenden. (more…)

Vor einiger Zeit hatte ich schonmal von einer tollen Aktion von Meevio.de berichtet, die auf der Suche nach Weintestern waren. Mittlerweile kann ich sehr positiv von der Wein-Tester-Aktion berichten. Denn ich bin dabei!

Nachdem man mich per Mail darüber informiert hatte das ich zum Meevio Weintester 2010 ausgewählt worden bin, freute ich mich riesig. Es dauerte nicht lange, da war das erste Testpaket mit 6 Weinen und einem Handbuch für die Degustation schon bei mir. (more…)

Ich weiß, die Postingfrequenz hier im Wein Blog hat ganz schön nachgelassen. Die Zeit ließ und lässt es einfach nicht mehr zu so viel zu bloggen, wie ich es im letzten Jahr noch getan habe. Aber es kommen auch wieder bessere Zeiten ;).

Heute z.B. möchte ich mal wieder ein wenig berichten und zwar von einem wunderbaren Schokolade und Wein Seminar an dem ich vor zwei Wochen teilgenommen habe. Das ganze fand in sehr gemütlichem Ambiente in der Ratsweinhandlung im urigen Kellergewölbe in Uelzen statt. Dieses hatte man für diesen Anlass ganz besonders schön hergerichtet wie ich fand. (more…)